TORTAS HÚMEDA DE ZANAHORIAS

Esta es una deliciosa y nutritiva torta que nuestros hijos no dejarán de comer hasta acabarla.

TORTA HÚMEDA DE ZANAHORIA


Ingredientes (para 08 porciones)

2 tazas de harina preparada
2 tazas de azúcar
3/4 taza de aceite
3 tazas de zanahoria rallada
4 huevos
jugo de 01 limón
1 cdta. polvos de hornear
1 cdta. de sal
1 cdta. de bicarbonato
1 taza de pecanas
01 taza de pasas

Preparación:

Mezclar: el azúcar, aceite y los huevos uno a uno. 
Cernir: harina, polvos de hornear, sal, bicarbonato.
Unir: las dos preparaciones.
Incorporar: Pasas y pecanas o nueces.
Volcar: en un molde enmantequillado y enharinado de 24 cms. con tubo al centro.
Hornear: 45 minutos a 175° C  ó  350° F

Decoración: 

Merengue Italiano

Ingredientes:

4 claras de huevo
400 grs.de azúcar blanca
Agua, cantidad necesaria

Opcional:
Esencia saborizante
Colorante para repostería

Preparación:

Colocar en una olla, de preferencia gruesa, el azúcar y el agua que apenas la cubra, hasta que se forme un jarabe a punto de hilo flojo, si tienes termómetro para repostería, debe marcar 115 a 120 °C.

Para el merengue Italiano:

Aparte batir las claras a punto nieve, e ir incorporando en forma de hilo (lentamente) el jarabe o almíbar y seguir batiendo hasta que se enfrié totalmente y se ponga el merengue italiano brillante y sólido, formando picos.

Opcional: Si deseas añadirle unas gotas de  esencia de vainilla u otro, y agrégale la cantidad necesaria de colorante para repostería. 

BOCADITOS EN SOMBREROS

Si usted pensó que los sombreros solo son para protegernos del sol, no es muy cierto. Ahora le damos un nuevo uso: Sirven como decoración de mesa para presentar bocaditos. Encontré estas fotos en Internet, la que comparto:

Puedes ver más en: https://lapasteleriademiabuela.blogspot.com 

CANASTA DE REGALO CON FRUTOS SECOS

Esta es un rico y nutritivo regalo en esta Navidad para nuestros amigos y familiares. Utilicemos una canasta artesanal del material que hay en nuestro país. Le colocamos un mantel de tela y sobre éste le ponemos todas las variedades de frutas secas que tenemos en nuestra localidad: pasas, avellanas, almendras, nueces del brasil, maní, castañas, orejones, damascos secos y todas las demás frutas secas que tengamos a disposición en las tiendas especializadas.

Quien reciba este delicioso y nutritivo regalo se quedará más que contento. Podemos variar el diseño de las canastas en cuadrada, redonda o en forma ovalada. También podemos poner un mantelito con diseños navideños o simplemente a cuadros. Lo importante es también acompañar con una tarjeta que exprese nuestros sentimientos y mejores deseos. Feliz Navidad. La foto fue tomada de Pinterest.

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